Lingue di pizza croccante con farina di grano duro preparate in diretta dallo chef Domenico Anglani di Tadà in Cucina
Caterina Borgioli racconta l’anima del Molino Borgioli: un’identità costruita nel tempo, dove qualità e legame con il territorio sono i veri ingredienti distintivi. Non solo prodotto, ma anche comunicazione e futuro.
Talenti in Squadra Torna con un’edizione speciale il contest del Molino Borgioli dedicato agli studenti degli Istituti Alberghieri con una grande novità: una struttura più articolata, che coinvolge un numero maggiore di scuole e offre una sfida ancora più emozionante. Rivolto agli studenti di Cucina e Pasticceria del 4° e 5° anno degli Istituti F. Datini di Prato, G. Vasari di Figline Valdarno e A. Saffi di Firenze, il concorso prevede una serie di fasi, dalla selezione dei menù alla visita del Molino Borgioli, passando per una formazione sulla materia prima ad opera degli esperti del Molino. La finale vedrà
Il talento, la creatività e la passione per la cucina si incontrano in “Talenti in Squadra”, il contest culinario che mette alla prova gli studenti degli istituti alberghieri. Giovani aspiranti chef lavorano fianco a fianco per dimostrare abilità tecniche, spirito di collaborazione e capacità di valorizzare gli ingredienti in piatti originali. Un’occasione speciale per scoprire le promesse della ristorazione di domani e celebrare l’eccellenza della formazione alberghiera.
Per la rubrica Bonappe, il giornalista Milko Chilleri visita il nostro storico Molino, unico in Toscana specializzato nel grano duro. Nel video entriamo nell’impianto produttivo per scoprire come nasce una farina di qualità: dalla selezione del grano al prodotto finito, tra semole di grano duro e farine di grano tenero, eccellenze toscane ideali per pasta, pane e dolci.
conclusa la finale
La brigata dell’Istituto Vasari si aggiudica il primo premio del contest “Talenti in Squadra”.
Talento, creatività e passione da parte di tutti gli studenti degli istituti alberghieri a conferma dell’alto livello della competizione.
Talenti in Squadra: conclusa la finale
La brigata dell’Istituto Vasari si aggiudica il primo premio del contest “Talenti in Squadra”.
Talento, creatività e passione da parte di tutti gli studenti degli istituti alberghieri a conferma dell’alto livello della competizione.
conclusa la finale
Talenti in Squadra: conclusa la finale
La brigata dell’Istituto Vasari si aggiudica il primo premio del contest “Talenti in Squadra”.
Talento, creatività e passione da parte di tutti gli studenti degli istituti alberghieri a conferma dell’alto livello della competizione.
